Clos Frapens
Garnacha Tinta
Tinto · Garnacha Tinta · 915 m
Garnacha de altura con 12 meses de crianza en huevos de gres de 200 y 300 litros.
915 m
Altitud
12 meses
Crianza
La cata
- Vista
- Púrpura de intensidad media.
- Nariz
- Intensa y compleja, con frutos negros (cereza picota, ciruela, endrinas y arándanos) y notas especiadas de pimienta rosa, enebro, regaliz y semillas de cilantro.
- Boca
- Bonito volumen, taninos sedosos y una acidez golosa y refrescante, con notas especiadas y sutiles matices minerales.
Con qué tomarlo
Carnes tiernas (ternera y cerdo), carnes crudas como carpaccios y tartares, y embutidos ibéricos.
De dónde viene
Clos Frapens
Junto al barranco Frapens
915 m
- Superficie
- 4,4 ha
- Suelo
- Arcillo-calcáreo
- Pendiente
- Menor del 2 %
- Orientación
- Sur
- Variedades
- Garnacha Tinta (1,2 ha), Syrah (1,2 ha), Sauvignon Blanc (1 ha), Viognier (1 ha)
Cómo lo hacemos
- 1Vendimia manual en cajas pequeñas.
- 2Uva despalillada.
- 3Fermentación natural espontánea en pequeños depósitos abiertos.
- 4Dos semanas de maceración con las pieles, con remontados diarios.
- 512 meses de crianza en huevos de gres de 200 y 300 litros.
Ficha técnica
| Variedad | Garnacha Tinta |
|---|---|
| Viñedo | Clos Frapens |
| Altitud | 915 m |
| Crianza | 12 meses en huevos de gres. |
| Producción | Muy limitada |
Producción muy limitada.
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